Маринованная клубника в бальзамическом уксусе с клубничным шербетом и амаретти

4 порции

30 минут

Этот изысканный десерт воплощает элегантность итальянской кухни, соединяя свежесть клубники с насыщенной кисло-сладкой глубиной бальзамического уксуса. Маринованные ягоды становятся еще ярче в сочетании с нежным клубничным шербетом, создавая прохладный, освежающий контраст. Хрустящее амаретти добавляет текстурную игру, придавая блюду легкий ореховый оттенок. Этот десерт прекрасно подходит как финальный аккорд к ужину, удивляя тонким балансом вкусов. В Италии подобные сочетания часто используют в сезонных угощениях, отдавая дань уважения натуральным ингредиентам и их гармонии. Легкость приготовления делает его идеальным выбором для летних вечеров, когда хочется чего-то изысканного, но без лишних хлопот.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 130.1
• Белки: 2.1g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 24.3g

Ингредиенты

• Замороженная клубника: 570 г
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Клубника: 450 г
• Сахар: 2 ч.л.
• Амаретти: 4 шт.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В блендер положите растаявшую клубнику с соком, лимонный сок и ваниль. Измельчите в течении 1 минуты. Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная клубника: 570 г
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

2. Положите свежую клубнику, порезанную на четвертинки, в миску. Посыпьте сахаром и хорошо перемешайте. Добавьте уксус и снова перемешайте. Оставьте на 15 минут, иногда перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 450 г
   • Сахар: 2 чайные ложки
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки

3. Выложите шербет шариками в креманки. Сверху разложите клубнику, полейте соком из миски. Покрошите амаретти сверху и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная клубника: 570 г
   • Клубника: 450 г
   • Амаретти: 4 штуки