Шоколадный пудинг со взбитыми кофейными сливками

6 порций

140 минут

Шоколадный пудинг со взбитыми кофейными сливками — это утонченное лакомство британской кухни, сочетающее нежность шоколада с насыщенным ароматом кофе. Этот десерт, вдохновленный классическими английскими пудингами, покоряет своим бархатистым вкусом и гармонией текстур. Шоколад растекается по языку, а воздушные кофейные сливки добавляют глубину и насыщенность. Он прекрасно подходит как для уютных вечеров, так и для изысканных торжеств. Поданный в креманках или винных бокалах, этот пудинг превращается в истинное произведение кулинарного искусства, раскрывающее свою сложность в каждом укусе. Идеально дополняет чашечку свежесваренного кофе или бокал десертного вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 357.6
• Белки: 4.9g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 36.3g

Ингредиенты

• Сахар: 0.3 ст.
• Кукурузный крахмал: 2 ст.л.
• Растворимый эспрессо: 1.3 ст.л.
• Молоко: 2 ст.
• Шоколадные чипсы: 200 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Ванильный экстракт: 1.5 ч.л.
• Взбитые сливки: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Смешайте 0,25 стакана сахара, крахмал и 1 столовую ложку растворимого кофе в кастрюле. Постепенно введите молоко и поставьте на средний огонь до закипания на 3-4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.3 стакан
   • Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки
   • Растворимый эспрессо: 1.3 столовая ложка
   • Молоко: 2 стакана

2. Снимите с огня и введите шоколадные чипсы, сливочное масло и ваниль. Разложите смесь по 6 креманкам или винным бокалам, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шоколадные чипсы: 200 г
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Ванильный экстракт: 1.5 чайная ложка

3. Миксером взбейте сливки, оставшийся сахар и кофе в крепкую пену. Украсьте каждый пудинг взбитыми кофейными сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.3 стакан
   • Растворимый эспрессо: 1.3 столовая ложка
   • Взбитые сливки: 0.5 стакан