Кокосовые макаруны с шоколадом
12 порций
120 минут
Кокосовые макаруны с шоколадом — это элегантное и нежное лакомство, родом из европейской кухни. Их основа — хрустящая кокосовая стружка, придающая воздушную структуру и насыщенный аромат, дополненный цитрусовой ноткой апельсиновой цедры. После выпекания макаруны приобретают золотистый оттенок и приятную текстуру: снаружи хрустящие, а внутри мягкие. Завершающий акцент — тонкий слой растопленного темного шоколада, придающий им благородную сладость и легкую горчинку. Эти макаруны идеально подходят к чашке свежезаваренного кофе или ароматного чая. Простота приготовления делает их любимым выбором для уютных вечеров и праздничных угощений. Наслаждайтесь гармонией вкусов и текстур!
1
Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите 3 противня пергаментом.
2
В миске взбейте сливочное масло до состояния крема, добавьте сахар и соль и снова взбейте. Затем введите яйца, цедру и кокосовую стружку. Чайной ложкой выложите небольшие шарики теста на пергамент, оставляя расстояние между ними.
- Сливочное масло: 120 г
- Сахар: 0.8 стакан
- Соль: щепотка
- Цедра апельсина: 2 чайные ложки
- Кокосовая стружка: 680 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Выпекайте по 1 противню 25–30 минут, затем охладите.
4
Растопите шоколад на водяной бане и вилкой полейте макаруны сверху, делая зигзагообразные движения. Поставьте в холодильник на 30 минут и подавайте.
- Темный шоколад: 170 г