Фланлеты из помидора и кабачка
6 порций
30 минут
Фланлеты из помидоров и кабачков — изысканное творение авторской кухни, сочетающее нежную текстуру запеченного теста с насыщенным овощным вкусом. Это блюдо возникло как эксперимент с традиционными тартами и кишами, но приобрело свою уникальность благодаря простоте и утонченности. Легкий сливочный заливной крем подчеркивает свежесть кабачков и помидоров, а запеченный сыр добавляет пикантность и аппетитную корочку. Подаются фланлеты холодными, что делает их идеальными для летнего ужина или закуски на праздничном столе. Их можно сочетать с хрустящими салатами, чтобы создать гармоничное и освежающее блюдо. Простота приготовления и богатый вкус делают этот рецепт прекрасным выбором для тех, кто ценит гастрономические эксперименты и натуральные ингредиенты.
1
Поместите муку и масло в миску и разомните до крошек, или используйте комбайн. Добавьте воду, размешайте тесто до однородной массы. Раскатайте и выложите в 6 керамических формочках 12-сантиметрового диаметра (можно использовать и 20-сантиметровые формочки).
- Пшеничная мука: 115 г
- Непросеянная мука: 115 г
- Сливочное масло: 115 г
- Вода: 4 столовые ложки
2
Выкладывайте тонко порезанные помидоры и кабачки. Разбейте яйца, добавьте сливки, петрушку и приправу и вылейте получившуюся массу в овощи. Присыпьте сверху тертым сыром.
- Помидоры: 4 штуки
- Кабачки: 4 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливки: 200 мл
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Сыр: 55 г
- Соль: по вкусу
3
Поместите пирог на дно духовки для выпечки и готовьте приблизительно 20-25 минут.
4
Подавайте холодным вместе с салатами.