Лимонное мороженое

6 порций

30 минут

Лимонное мороженое — изысканное лакомство, пришедшее к нам из солнечной Италии, где ценят свежесть и легкость вкусов. Его нежная текстура и освежающий цитрусовый аромат делают его идеальным десертом для теплых дней. Благодаря сочетанию сливочной основы и яркого лимонного оттенка, оно одновременно сладкое и слегка кисловатое, освежающее и бархатистое. Традиционно такое мороженое подают после богатого ужина, чтобы освежить вкусовые рецепторы и придать легкость завершению трапезы. Оно прекрасно сочетается с ягодами, мятой или даже немного горьким шоколадом, создавая гармонию вкусов. Этот десерт — настоящая дань итальянскому искусству приготовления мороженого, простому в своем составе, но великолепному по ощущениям.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 200.5
• Белки: 5.4g
• Жиры: 8.2g
• Углеводы: 26.4g

Ингредиенты

• Яичный желток: 5 шт.
• Сахар: 125 г
• Молоко: 500 мл
• Лимонный сок: 185 мл
• Лимонная цедра: 2 ст.л.
• Сливки: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Взбейте желтки с половиной сахара до состояния крема. Налейте молоко, цедру и оставшийся сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Влейте яичную смесь и хорошо перемешайте. Перелейте смесь опять в кастрюлю и готовьте на маленьком огне, помешивая, пока смесь не загустеет, но не давайте кипеть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 5 штука
   • Сахар: 125 г
   • Молоко: 500 мл
   • Лимонная цедра: 2 столовые ложки
   • Сахар: 125 г

2. Перелейте смесь в миску, добавьте лимонный сок и сливки. Перемешайте, вылейте в контейнер. Закройте и поставьте в морозилку. Перемешивайте каждые 30 минут, пока мороженое не застынет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 185 мл
   • Сливки: 3 столовые ложки