Кокосовое печенье с тростниковым сахаром

4 порции

30 минут

Кокосовое печенье с тростниковым сахаром – утонченное лакомство французской кухни, которое сочетает в себе воздушную текстуру и богатый карамельный аромат. Этот десерт, вдохновленный традиционными макаронами, берет свое начало в кулинарных экспериментах с кокосовой стружкой. Вкус печенья уникален: мягкость и нежность белкового теста сочетаются с хрустящей корочкой и глубоким сладким послевкусием. Его можно подавать к чаю или кофе, а также использовать как основу для более сложных десертов. Это идеальное угощение для любителей изысканной выпечки, которое покоряет сердце с первого укуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 881.6
• Белки: 14.3g
• Жиры: 29.6g
• Углеводы: 148.9g

Ингредиенты

• Яичный белок: 4 шт.
• Тростниковый сахар: 450 г
• Сироп из глюкозы: 1.5 ст.л.
• Ванильный экстракт: 1.5 ч.л.
• Кокосовая стружка: 180 г
• Пшеничная мука: 125 г

Шаги приготовления

1. Взбейте белки с сахаром и сиропом в большой огнеупорной миске. Поставьте на водяную баню и нагрейте до теплого состояния. Снимите с огня и добавьте ваниль, кокосовую стружку и муку. Хорошо перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник до застывания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 4 штуки
   • Тростниковый сахар: 450 г
   • Сироп из глюкозы: 1.5 столовая ложка
   • Ванильный экстракт: 1.5 чайная ложка
   • Кокосовая стружка: 180 г
   • Пшеничная мука: 125 г

2. Тем временем разогрейте духовку до 150 градусов. Застелите два противня бумагой для выпечки.

3. Берите чайной ложкой застывшую смесь и мокрыми руками слепите шарики. Слегка прижмите их и выложите на противень. Пеките 15 минут до золотистого цвета. Оставьте охлаждаться на 5 минут на противне. Затем переложите в контейнер.