Пирог «Зебра»
8 порций
30 минут
Пирог «Зебра» — это настоящее произведение кулинарного искусства, вдохновленное классическими французскими десертами, но имеющее свой уникальный характер. Его полосатая структура напоминает окраску африканской зебры, отсюда и название. Нежное сочетание ванильного и шоколадного теста создает гармоничный вкус: легкость и воздушность переплетаются с насыщенностью какао. Этот пирог идеально подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного застолья, покоряя своей эстетикой и вкусом. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а вариативность рецепта позволяет экспериментировать с оттенками вкуса. Пирог «Зебра» — это не просто десерт, а символ изысканности и радости в каждом кусочке.
1
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить 2 стакана просеянной муки, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 2 стакана
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 200 г
- Сметана: 1 банка
2
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 столовые ложки муки, в другую 2 столовые ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
3
Широкую форму (26–28 см), смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать.
- Сливочное масло: 200 г
4
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение получаса. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.