Хлебный пудинг с изюмом и корицей
6 порций
70 минут
Хлебный пудинг с изюмом и корицей – это классический десерт британской кухни, известный своей уютной, насыщенной текстурой и теплым ароматом специй. Изначально придуманный как способ использования черствого хлеба, он стал любимым лакомством, соединяя нежность пропитанного молоком теста с пикантностью корицы и сладостью изюма. Выпечка раскрывает глубокий карамельный вкус, а джем придает дополнительную фруктовую нотку. Этот десерт идеально подходит для уютных вечеров и праздничных чаепитий, даря ощущение домашнего тепла и комфорта.
1
Разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте маслом огнеупорную форму.
- Сливочное масло: 60 г
2
Смешайте молоко, корицу и сахар и вылейте в сковороду. Нагрейте, пока сахар не растворится. Выложите изюм и ванильную эссенцию в банку и залейте горячей молочной смесью и оставьте охладиться.
- Молоко: 750 мл
- Палочки корицы: 2 штуки
- Сахар: 50 г
- Изюм: 50 г
- Ванильная эссенция: 10 мл
3
Намажьте маслом и джемом хлеб и склейте по 2 куска. Разрежьте по диагонали на треугольники и затем еще раз разрежьте. Выложите кусочки в огнеупорную посуду так, чтобы они стояли острыми верхушками вверх.
- Сливочное масло: 60 г
- Абрикосовый джем: 100 г
- Белый хлеб: 10 кусков
4
В миске смешайте яйца и остывшее молоко. Залейте смесью хлеб и оставьте на 15 минут. Пеките примерно 1 час.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Молоко: 750 мл