Овощная запеканка с творогом

6 порций

90 минут

Овощная запеканка с творогом — это нежное, ароматное блюдо, родом из европейской кухни, где ценится сочетание простых, но питательных ингредиентов. Оно напоминает уютные семейные ужины и идеально подходит для тех, кто любит легкие и полезные блюда. Запеканка получается сочной благодаря кабачкам и капусте, а творог придает ей мягкость и насыщенный сливочный вкус. Легкая кислинка сметаны дополняет вкусовую гармонию, а специи добавляют пикантность. Это блюдо универсально: оно подойдет как для завтрака, так и для легкого ужина. Запеченные овощи сохраняют свои полезные свойства, а творожно-яичная смесь придает приятную текстуру. Простота приготовления делает запеканку доступной для любого повара, будь то начинающий кулинар или гурман, ищущий новые гастрономические открытия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 111.5
• Белки: 10.4g
• Жиры: 4.4g
• Углеводы: 7.9g

Ингредиенты

• Творог: 300 г
• Куриное яйцо: 3 г
• Капуста: 300 г
• Молодые кабачки: 150 г
• Морковь: 100 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сметана 20%-ная: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Кабачок хорошо вымыть, нарезать соломкой, выложить в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 150 г

3. Лук очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой или полукольцами и выложить в емкость с нарезанным кабачком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

4. Капусту очистить, хорошо вымыть, нарезать соломкой и выложить в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста: 300 г

5. Морковь очистить, хорошо вымыть, нарезать тонкой соломкой и выложить в емкость с нарезанными ингредиентами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 100 г

6. Все нарезанные овощи перемешать, посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

7. Куриные яйца вбить в отдельную емкость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 г

8. Выложить творог в емкость с куриными яйцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 300 г

9. Творог перемешать с яйцами, выложить в емкость 2 столовых ложки сметаны, добавить соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

10. Выложить творожно-яичную смесь в форму к нарезанным овощам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Творог: 300 г
    • Куриное яйцо: 3 г
    • Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки

11. Перемешать все ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Творог: 300 г
    • Куриное яйцо: 3 г
    • Сметана 20%-ная: 2 столовые ложки
    • Капуста: 300 г
    • Молодые кабачки: 150 г
    • Морковь: 100 г
    • Репчатый лук: 1 головка
    • Соль:  по вкусу
    • Молотый черный перец:  по вкусу

12. Запекать в духовке при температуре 170 градусов примерно 30–40 минут.