«Наполеон» творожный

8 порций

60 минут

Творожный «Наполеон» представляет собой изысканный десерт, который сочетает в себе легкость и насыщенность творога. Этот торт, вдохновленный классическим французским рецептом, отличается нежной текстурой и гармоничным вкусом, что делает его отличным выбором для праздников и особых случаев. Издание «Торты и пироги» предлагает уникальный взгляд на традиционный рецепт, добавляя свежие акценты и обновляя классические сочетания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 799
• Белки: 14.1g
• Жиры: 26.5g
• Углеводы: 129.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Творог: 300 г
• Сахар: 2 ст.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сода: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 200 г
• Растительное масло: по вкусу
• Сахарная пудра: 2 ст.
• Молоко: 3 ст.л.
• Ванильный сахар: по вкусу
• Орехи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Яйца (3 шт) соединить с сахаром (1 стакан) и взбить миксером в пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 2 стакана

2. Творог протереть через сито, добавить в яичную массу и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 300 г

3. Положить соду и еще раз взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 1 чайная ложка

4. Аккуратно перемешивая, порциями ввести муку (1.5 стакана).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана

5. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

6. Тесто разделить на четыре равные части.

7. Тесто выкладывать в смазанную растительным маслом форму. Поочередно выпечь четыре коржа. Каждый корж выпекать около 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

8. 0,5 литра молока соединить в кастрюльке с сахаром (1 стакан). Довести до кипения и варить на тихом огне, пока весь сахар полностью не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 столовые ложки
   • Сахар: 2 стакана

9. Яйцо (1 шт), муку (4 ст.л), оставшееся молоко (100 мл) соединить и взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Молоко: 3 столовые ложки

10. В яичную массу постепенно, перемешивая, ввести молоко с сахаром. Остудить до комнатной температуры.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молоко: 3 столовые ложки
    • Сахар: 2 стакана

11. Добавить предварительно размягченное сливочное масло (200г) и взбить миксером.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливочное масло: 200 г

12. Молоко (3 ст.л), сахарную пудру, сливочное масло (1 ст.л), ванильный сахар соединить в кастрюльке, поставить на тихий огонь и варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахарной пудры.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молоко: 3 столовые ложки
    • Сахарная пудра: 2 стакана
    • Сливочное масло: 200 г
    • Ванильный сахар:  по вкусу

13. Орехи порубить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Орехи:  по вкусу

14. Коржи промазать кремом и соединить.

15. Глазурь немного остудить и залить торт. Украсить орехами и убрать в холодильник на 2–3 часа, чтобы торт пропитался, а глазурь застыла.

    Необходимые ингредиенты:

    • Орехи:  по вкусу

16. Перед подачей на стол нарезать кусочками.