Творожный чизкейк без выпечки
8 порций
280 минут
Творожный чизкейк без выпечки – это изысканный десерт, который радует своей легкостью и насыщенным вкусом. Он сочетает в себе сливочную текстуру творога и нежные нотки ванили, создавая гармоничное сочетание, которое легко покоряет сердца сладкоежек. Этот рецепт был заимствован из журнала «Торты и пироги», знаменитого своими выдающимися кулинарными предложениями, где каждый шаг направлен на достижение идеального результата. Такой чизкейк идеально подходит для любых поводов: будь то торжество, семейное собрание или просто уютный вечер с чашечкой чая.
1
Песочное печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.
- Песочное печенье: 100 г
2
Белый шоколад и сливочное масло соединить и вместе растопить на водяной бане.
- Белый шоколад: 50 г
- Сливочное масло: 50 г
3
Орехи мелко порубить.
- Орехи: 50 г
4
Печенье с орехами подмешать в шоколадную массу.
- Песочное печенье: 100 г
- Орехи: 50 г
- Белый шоколад: 50 г
- Сливочное масло: 50 г
5
Получившуюся смесь выложить в разъемную форму для выпекания и разровнять. Убрать в холодильник на 45 минут.
6
Желатин замочить на 30 минут, затем растопить на горячей водяной бане (не доводить до кипения).
- Желатин: 20 г
7
Творог протереть через сито и соединить с желатином.
- Диетический творог: 500 г
- Желатин: 20 г
8
Сливки охладить, соединить с сахаром, затем взбить миксером.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Сахар: 70 г
9
Аккуратно подмешать взбитые сливки в творожную массу.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Диетический творог: 500 г
10
Получившийся крем выложить на охлажденную основу и разровнять.
- Диетический творог: 500 г
11
Убрать чизкейк в холодильник на 4 часа.
12
Перед подачей верх чизкейка украсить ягодами (можно замороженными).
- Свежие ягоды: 200 г