З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ФаттушЛиванская кухня
Paella dish
Пад-тай с курицейТайская кухня
Paella dish
Крем-суп из порея вишисуазФранцузская кухня
Paella dish
Армянский суп СпасАрмянская кухня
Paella dish
Спагетти с вонголеИтальянская кухня

Блины на кипятке

6 порций

60 минут

Блины на кипятке — это нежное и воздушное угощение, которое занимает почетное место в русской кухне. История этого рецепта уходит в глубь веков, когда хозяйки искали способы сделать тесто более легким и пористым. Кипяток, добавляемый к яйцам, моментально создает пышную пену, что делает блины особенно мягкими. Их вкус нежный, с легкими сливочными и молочными нотками. Они идеально сочетаются со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком, превращая каждое утро в праздник. Эти блины можно подавать не только на завтрак, но и в качестве десерта или закуски к чаю. Они просты в приготовлении, но впечатляют своим вкусом и текстурой, что делает их любимым блюдом многих поколений.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
138.2
ккал
5.9g
грамм
3.7g
грамм
20.5g
грамм
Ингредиенты
6порций
Куриное яйцо
2 
шт.
Вода
1 
ст.
Молоко
1 
ст.
Пшеничная мука
1 
ст.
Растительное масло
2 
ст.л.
Соль
0.5 
ч.л.
Сливочное масло
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты.

  • 2

    Стакан воды довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1 стакан
  • 3

    Пока вода закипает, миксером взбить яйца с солью до пены.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки
    2. Соль0.5 чайная ложка
  • 4

    Влить к яйцам кипяток, продолжая взбивать их. Пена сильно поднимется.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода1 стакан
  • 5

    Не останавливая миксер, влить холодное молоко.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко1 стакан
  • 6

    Вмешать просеянную муку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука1 стакан
  • 7

    В конце вмешать в тесто растительное масло и отправить его в холодильник на 20–30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло2 столовые ложки
  • 8

    Хорошо разогреть блинную сковороду, при желании смазать ее небольшим количеством растительного масла и влить половник теста, распределив его по дну. Жарить до золотистых краешков, затем перевернуть и дожарить в течение примерно 30 секунд.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло2 столовые ложки
  • 9

    Готовые блины складывать в стопочку, смазывая каждый сливочным маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло по вкусу
  • 10

    Подавать блины со сметаной или с любыми другими топингами.

Похожие рецепты