Бисквит в мультиварке
8 порций
60 минут
Бисквит в мультиварке — это воздушный и нежный десерт, который покоряет своей простотой и универсальностью. Его корни уходят в Европу, где бисквит традиционно используется как основа для тортов и пирожных. В этом рецепте особая легкость достигается взбитыми белками, а ванилин придаёт тонкий аромат. Готовится он без масла, благодаря чему остаётся мягким и пористым. Мультиварка позволяет добиться равномерного пропекания, создавая идеальную текстуру. Бисквит можно подать самостоятельно, украсив сахарной пудрой, или использовать в качестве основы для многослойных десертов, пропитывая кремами или фруктами. Это универсальное лакомство, подходящее как для утреннего чаепития, так и для праздничного угощения.
1
Отделить белки от желтков.
2
В желтки всыпать стакан сахара и взбить миксером до пышной белой массы.
- Сахар: 1 стакан
3
В предварительно охлажденные белки добавить щепотку соли.
- Соль: щепотка
4
Взбить белки до крепких пиков.
5
Аккуратно соединить белки с массой из желтков и сахара.
6
Просеять в массу муку.
- Пшеничная мука: 1 стакан
7
Добавить чайную ложку разрыхлителя.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
8
Всыпать половину чайной ложки ванилина.
- Ванилин: 0.5 чайная ложка
9
Аккуратно вмешать муку в тесто, размешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.
10
Дно и стенки чаши мультиварки смазать сливочным маслом.
11
Выпекать бисквит на режиме «Выпечка» 50 минут.
12
После окончания выпечки не открывать крышку мультиварки сразу, оставить на 10 минут постоять. Проверить, пропеклась ли серединка. Готовый бисквит должен быть пористым и не влажным.
13
Достать бисквит с помощью контейнера для варки на пару. Положить его в чашу и перевернуть ее.
14
Дать бисквиту остыть.
15
Готовый бисквит можно украсить сахарной пудрой и подать сразу либо разрезать на коржи и пропитать кремом.
- Сахарная пудра: по вкусу