Творожные шарики с сухофруктами и белым шоколадом

4 порции

60 минут

Творожные шарики с сухофруктами и белым шоколадом — это нежное лакомство, которое воплощает в себе богатые вкусовые акценты европейской кухни. В основе блюда лежит мягкий, сливочный творог, дополненный ароматной смесью кураги, чернослива и хрустящих миндальных лепестков. Сгущенное молоко и сливочное масло придают массе шелковистую текстуру, а кокосовая стружка добавляет легкую экзотическую нотку. Покрытые белым шоколадом, эти шарики становятся настоящим изысканным десертом, который радует как вкусом, так и внешним видом. Идеальны для вечернего чаепития или в качестве сладкого подарка. Их мягкость и воздушность делают каждую дегустацию маленьким праздником.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 432.6
• Белки: 14g
• Жиры: 27.2g
• Углеводы: 35.9g

Ингредиенты

• Творог 5%-ный: 200 г
• Курага: 50 г
• Чернослив: 50 г
• Миндальные лепестки: 30 г
• Кокосовая стружка: 30 г
• Белый шоколад: 80 г
• Сливочное масло: 40 г
• Сгущенное молоко: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сухофрукты промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 50 г
   • Чернослив: 50 г

2. Лепестки миндаля (можно заменить на любые другие орехи), подсушить на сковороде 1–2 минуты, помешивая, чтобы не подгорели.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндальные лепестки: 30 г

3. Измельчить в блендере сухофрукты и орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курага: 50 г
   • Чернослив: 50 г
   • Миндальные лепестки: 30 г

4. Соединить творог и смесь сухофруктов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 5%-ный: 200 г
   • Курага: 50 г
   • Чернослив: 50 г

5. Отдельно в блендере взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 40 г
   • Сгущенное молоко: 2 столовые ложки

6. Добавить к творожной массе взбитое масло со сгущенкой. Тщательно перемешать до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 5%-ный: 200 г
   • Сливочное масло: 40 г
   • Сгущенное молоко: 2 столовые ложки

7. Приготовить отдельно в двух емкостях кокосовую стружку и растопленный белый шоколад.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая стружка: 30 г
   • Белый шоколад: 80 г

8. Сформировать из творожной массы шарики размером с грецкий орех.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог 5%-ный: 200 г
   • Курага: 50 г
   • Чернослив: 50 г
   • Сливочное масло: 40 г
   • Сгущенное молоко: 2 столовые ложки

9. Обвалять в кокосовой стружке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая стружка: 30 г

10. Полить сверху растопленным белым шоколадом и поставить в холодильник на 15–20 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Белый шоколад: 80 г

11. Выложить на блюдо, подавать.