Песочное печенье с абрикосовым джемом

8 порций

120 минут

Песочное печенье с абрикосовым джемом — это нежное лакомство с хрустящей, рассыпчатой текстурой и яркой фруктовой кисло-сладкой ноткой. Корни этого десерта уходят в русскую домашнюю кухню, где простота ингредиентов сочетается с утонченным вкусом. Основу теста составляет сливочное масло, придающее печенью мягкость, а свежий лимонный сок добавляет легкую цитрусовую свежесть. Джем из абрикосов впитывает тепло печи, раскрывая всю свою сладкую глубину. Это угощение часто подают к чаю или кофе, создавая уютную атмосферу семейного чаепития. Песочное печенье также подходит для праздников — его можно нарезать фигурками, украсить сахарной пудрой или подавать на изысканных блюдах, радуя не только вкусом, но и видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 466.5
• Белки: 6.3g
• Жиры: 22.1g
• Углеводы: 61.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сливочное масло: 200 г
• Пшеничная мука: 3 ст.
• Сахар: 150 г
• Сода: 4 г
• Абрикосовый джем: по вкусу
• Лимон: 1 кус.

Шаги приготовления

1. Масло перетереть с мукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Пшеничная мука: 3 стакана

2. Добавить сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 150 г

3. Соду погасить соком лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сода: 4 г
   • Лимон: 1 кусок

4. Вбить яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

5. Вымесить тесто.

6. Разделить тесто в соотношении 2/3 и 1/3. Меньший кусок убрать в морозилку на 1 час.

7. Большую часть раскатать на противень.

8. Намазать джем на тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый джем:  по вкусу

9. Замороженную часть теста натереть на терке и равномерно распределить.

10. Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

11. Порезать ромбиками и подавать.