Рождественские маффины
4 порции
30 минут
Рождественские маффины – это маленькие кулинарные шедевры, пропитанные атмосферой праздника и уюта. Их история уходит корнями в европейские традиции зимних угощений, когда сладкие, ароматные выпечки наполняли дома теплом и радостью. Эти маффины имеют нежную, воздушную текстуру, а благодаря бренди и пудингу обретают насыщенный, слегка карамельный вкус. Тростниковый сахар придает легкую карамельную сладость, а красная смородина — освежающую кислинку, создавая идеальный баланс. Они украсят праздничный стол и подарят ощущение тепла и волшебства. Подавать их лучше слегка охлажденными, с легкой пудровой вуалью сахара и свежими ягодами. Эти маффины идеально сочетаются с горячим шоколадом, ароматным чаем или чашечкой кофе, подчеркивая их богатый вкус и праздничный характер.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Налейте бренди в пудинг.
- Бренди: 2 столовые ложки
- Пудинг: 200 г
3
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте остальные ингредиенты, кроме пудры и смородины, и вымесите мягкое тесто.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Тростниковый сахар: 100 г
- Молоко: 200 мл
- Сливочное масло: 75 г
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Разложите тесто по 16 формочкам для маффинов и пеките 15 минут.
5
Охладите, посыпьте пудрой и украсьте смородиной.
- Красная смородина: по вкусу
- Сахарная пудра: по вкусу