Кисель-гато
4 порции
15 минут
Кисель-гато - это уникальное блюдо, родившееся в стенах знаменитого гранд-кафе «Dr. Живаго». Этот десерт привлекает внимание своей особой текстурой и нежным вкусом, который сочетает в себе сладость и легкую кислинку. Кисель-гато идеально подходит для тех, кто ценит изысканные лакомства и хочет попробовать что-то необычное, что станет великолепным завершением трапезы.
1
Вишню очистить от косточек.
- Вишня: 350 г
2
Переложить в глубокую кастрюлю.
3
Залить 800 мл воды.
- Вода: 1 л
4
Проварить на среднем огне в течение 7–10 минут.
5
Вишню откинуть на дуршлаг, компот вернуть на плиту.
6
Развести крахмал в стакане воды.
- Картофельный крахмал: 3 столовые ложки
7
Добавить сахар и разведенный в стакане воды крахмал. Крахмал вводить тонкой струйкой, постоянно помешивая.
- Сахар: 100 г
8
Как только кисель загустеет, снять с огня.
9
В креманку выложить мороженое, залить 200 мл киселя с ягодами.
- Пломбир: 100 г
10
Подавать.