Шоколадные роллы
2 порции
40 минут
Шоколадные роллы — изысканный десерт европейской кухни, сочетающий нежность и насыщенность вкуса. Вдохновленный классическими блинными традициями, он приобрел свою популярность благодаря гармоничному сочетанию мягких блинов, кремового маскарпоне и свежих фруктов. Киви и яблоко добавляют приятную кислинку, а апельсин придает солнечную свежесть. Финальный штрих — теплый горький шоколад, обволакивающий рулеты бархатистой сладостью. Этот десерт идеален как утонченное завершение трапезы, подчеркивающее вкус кофе или чая. После охлаждения текстура становится плотнее, позволяя насладиться каждым кусочком. Подавать шоколадные роллы лучше в охлажденном виде, дополнив их фруктами или орехами, создавая идеальный баланс вкусов.
1
Из яйца, молока, муки, сахара и какао приготовить тесто.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 200 мл
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Какао-порошок: 3 столовые ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
2
Раскатать в блинчики, поджарить на сухой сковороде.
3
Очистить киви, разделить на дольки.
- Киви: 1 штука
4
Нарезать небольшими кусочками.
5
Половину яблока очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками.
- Яблоко: 0.5 штука
6
Каждый блинчик хорошо промазать маскарпоне, выложить сверху яблочные полоски и кусочки апельсина.
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Яблоко: 0.5 штука
- Апельсины: 0.5 штука
7
Свернуть блинчики, убрать в холодильник на 1,5 часа.
8
Достать, нарезать небольшими порционными кусочками.
9
На водяной бане растопить шоколад и полить им готовые роллы.
- Горький шоколад: 50 г
10
Подавать к столу.