Пирог с персиками и вяленой клюквой
8 порций
120 минут
Пирог с персиками и вяленой клюквой — это нежное сочетание сладости, кислоты и сочности фруктов, заключенное в мягкое тесто. Этот рецепт вобрал в себя традиции русской кухни, где всегда ценили натуральные ингредиенты и гармоничные вкусовые сочетания. Персики придают пирогу нежность и сочность, а вяленая клюква добавляет легкую кислинку и насыщенность вкуса. Интересным дополнением является папайя, которая делает текстуру более воздушной и многослойной. Такой пирог идеален для семейного чаепития, уютных вечеров или праздничных застолий. Его аромат пробуждает воспоминания о теплых летних днях и радует даже самых взыскательных гурманов. Подавать лучше слегка охлажденным, чтобы все вкусовые оттенки раскрылись в полной мере.
1
Вяленую клюкву залить кипятком и оставить в воде.
- Вяленая клюква: 1 стакан
2
Мякоть папайи мелко нарезать.
- Мякоть папайи: 1 стакан
3
Клюкву откинуть на дуршлаг и оставить стекать.
- Вяленая клюква: 1 стакан
4
Персики помыть и удалить косточки.
- Персики: 4 штуки
5
Персики мелко нарезать.
- Персики: 4 штуки
6
Смешать яйца, сахар и муку.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Мелкий белый сахар: 1 стакан
7
Застелить противень пергаментом, выложить немного теста и положить на него персики.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Персики: 4 штуки
8
Нанести сверху на персики тонким слоем немного теста.
- Пшеничная мука: 1 стакан
9
Выложить слой из папайи и клюквы.
- Мякоть папайи: 1 стакан
- Вяленая клюква: 1 стакан
10
Нанести сверху тонким слоем немного теста.
- Пшеничная мука: 1 стакан
11
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.