Пирог с манго и бананами
12 порций
120 минут
Пирог с манго и бананами — это нежное и ароматное лакомство, сочетающее в себе экзотическую сладость манго и мягкую текстуру бананов. Этот рецепт, хотя и вдохновлён русской кухней, несёт в себе восточные мотивы благодаря использованию миндальной и кокосовой муки, создавая лёгкую, воздушную структуру теста. Манго придаёт выпечке солнечный оттенок, а бананы дополняют его насыщенным вкусом. Традиционно такой пирог подают к чаю, он идеально подходит для уютных домашних вечеров. Готовится просто: тесто выкладывается слоями, обогащёнными фруктами, а затем запекается до золотистой корочки. После остывания его украшают кусочками манго, делая десерт не только вкусным, но и эстетичным. Это прекрасное угощение для тех, кто ценит гармонию фруктовых нот в выпечке.
1
Манго откинуть на дуршлаг и оставить стекать.
- Консервированное манго: 1 банка
2
Бананы очистить от кожуры.
- Бананы: 4 штуки
3
Нарезать бананы кружочками.
- Бананы: 4 штуки
4
Смешать миндальную муку и кокосовую муку.
- Миндальная мука: 1 стакан
- Кокосовая мука: 2 столовые ложки
5
Смешать яйца и сахар и тщательно перемешать с мукой.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мелкий белый сахар: 1 стакан
6
Половину теста выложить на застеленный пергаментом противень.
7
Выложить кружочки бананов на тесто.
- Бананы: 4 штуки
8
Сверху выложить кусочки манго.
- Консервированное манго: 1 банка
9
Сверху выложить остальное тесто.
10
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
11
Достать из духовки и остудить. Для подачи украсить кусочками манго.
- Консервированное манго: 1 банка