Пшенный каравай с изюмом
4 порции
45 минут
Пшенный каравай с изюмом — это восхитительное и питательное блюдо, которое сочетает в себе мягкость пшена и сладость изюма. Этот хлебный лакомство не только радует своим вкусом, но и наполняет энергией на целый день. Происхождение пшена восходит к древним традициям, когда его использовали в различных культурах как источник питания. Такой каравай станет отличным акцентом на столе, идеально подходя для завтрака или десерта к чаю.
1
Из пшена и подсоленного молока сварить вязкую пшенную кашу и охладить ее до 70 градусов.
- Пшено: 200 г
- Молоко: 400 мл
- Соль: по вкусу
2
Кашу смешать с яичными желтками, растертыми с сахаром и изюмом.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 25 г
- Светлый изюм без косточек: 50 г
3
В полученную массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Приготовленную смесь выложить в форму, смазанную маслом, смазать сметаной и выпекать в разогретой духовке до готовности.
- Сливочное масло: 50 г
- Сметана: 25 г
5
Теплый каравай разрезать на порционные кусочки и полить вареньем.
- Варенье: 200 г