Конвертики с персиками
10 порций
70 минут
Конвертики с персиками – это нежное угощение из русской кухни, покоряющее своей простотой и утонченным вкусом. Это лакомство сочетает в себе мягкое, хрустящее тесто, обогащенное сливочным маслом и ванильным ароматом, и сочные кусочки сладкого персика. История подобных выпечек восходит к домашним пирожкам и слоеным изделиям, когда хозяйки искали способы сохранить сочность фруктов в хрустящей оболочке. Подавать конвертики лучше всего теплыми, когда тесто остается хрустящим, а фруктовый сок наполняет выпечку нежной сладостью. Они идеально подходят для уютного чаепития или в качестве изысканного десерта после основного блюда. Это не просто выпечка — это теплые воспоминания о домашнем уюте и летнем солнце, запечатленные в каждом кусочке.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В чашу блендера отправить муку, масло.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 120 г
3
Перебить.
4
Добавить яйцо, воду, соль, сахар и ванилин.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вода: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Сахар: 1 столовая ложка
- Ванилин: щепотка
5
Перемешать.
6
Быстро вымесить тесто руками.
7
Переложить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
8
Раскатать пласт толщиной 2–3 мм.
9
Нарезать квадратиками.
10
Выложить персик в середину.
- Персики: 5 штука
11
Свернуть, как показано на фото.
12
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
13
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25 минут.