Пирожки с тунцом

8 порций

120 минут

Пирожки с тунцом – это нежное тесто, воздушное внутри, с хрустящей корочкой, и сочная начинка, в которой идеально сочетаются насыщенный вкус тунца, пикантность лука и сливочность сыра с майонезом. Этот рецепт пришел из русской кухни, где традиционно ценят сытные и ароматные домашние пирожки. В его основе – дрожжевое тесто на кефире, придающее выпечке мягкость и легкость. Особенность этих пирожков – их универсальность: они подходят как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Подавать можно горячими, дополнив зеленью или легким салатом. Благодаря сбалансированному вкусу, такие пирожки понравятся любителям простой и душевной домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 421.7
• Белки: 17.2g
• Жиры: 21.2g
• Углеводы: 39.9g

Ингредиенты

• Кефир: 200 мл
• Подсолнечное масло: 100 мл
• Сахар: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Пшеничная мука высшего сорта: 400 г
• Тунец: 1 бан.
• Сыр: 100 г
• Лук: 1 гол.
• Майонез: 2 ст.л.
• Сухие дрожжи: 10 г
• Яичный желток: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Кефир подогреть и вылить в глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 200 мл

2. Масло подсолнечное также слегка подогреть и влить к кефиру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 100 мл

3. Добавить 1 неполную столовую ложку сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка

4. Добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

5. Перемешать деревянной лопаткой.

6. В муку добавить сухие дрожжи и просеять в кефирную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие дрожжи: 10 г
   • Пшеничная мука высшего сорта: 400 г

7. Готовое тесто вымешивать в течение 10 минут. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подходить.

8. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 100 мл

9. Сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г

10. Лук нарезать очень мелко.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лук: 1 головка

11. Сок из банки слить. Тунца растереть вилкой. Смешать сыр, лук, майонез и тунца до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тунец: 1 банка
    • Майонез: 2 столовые ложки

12. Из теста сформировать небольшую лепешку, в середину положить начинку и защипнуть края.

13. По желанию ножницами можно сделать небольшие надрезы для украшения.

14. Выложить пирожки на противень и смазать яичным желтком. Выпекать 20–25 минут при температуре 200 градусов.

    Необходимые ингредиенты:

    • Яичный желток: 1 штука

15. Подавать к столу.