Творожная запеканка с курагой, яблоками и бриошью
8 порций
120 минут
Творожная запеканка с курагой, яблоками и бриошью — это изысканный десерт, пропитанный традициями русской кухни. Ее история восходит к домашним рецептам, в которых творог ценился за свою нежную текстуру и насыщенный вкус. Курага придаёт запеканке приятную фруктовую сладость, а яблоки добавляют освежающий оттенок. Бриошь, поджаренная до хрустящей корочки, делает блюдо воздушным и текстурно богатым. Аромат корицы и медовая сладость создают гармонию вкусов, которые согревают душу. Запеканка подходит как для уютных семейных завтраков, так и для изысканных чаепитий. Подавать можно теплой или охлажденной — в любом случае она порадует насыщенными, сбалансированными нотами и нежной консистенцией.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сметану взбить в блендере вместе с творогом с однородную, гладкую массу.
- Творог: 350 г
- Жирная сметана: 350 г
3
Вмешать курагу, мед, корицу и снова взбить.
- Курага: 100 г
- Мед: 150 г
- Молотая корица: по вкусу
4
Булочки нарезать на ломтики, как для тостов.
- Булочка: 300 г
5
Смазать их половиной сливочного масла и отправить под гриль или в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы подсушить до хрустящей корочки.
- Сливочное масло: 50 г
6
Форму с высокими бортами смазать сливочным маслом, затем выложить слой творога со сметаной, далее слой хлеба и снова слой творога.
- Сливочное масло: 50 г
- Творог: 350 г
- Жирная сметана: 350 г
- Булочка: 300 г
7
У яблок удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки.
- Яблоко: 300 г
8
Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
- Лимон: 0.5 штука
9
Сверху выложить яблоки красивым узором.
10
Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
11
Запеканку можно подавать теплой, а можно дать ей остыть и настояться.