Маффины

4 порции

30 минут

Маффины – это маленькие воздушные кексы, пришедшие к нам из европейской кухни. Их история уходит в далекое прошлое, когда английские пекари готовили их для утренних завтраков. Нежные, сладкие, с легкой кислинкой сметаны и ароматом орехов и изюма, они прекрасно подходят для уютного чаепития. Выпеченные до золотистой корочки, маффины удивляют мягкостью и приятной текстурой. Их можно подать как десерт, перекус или дополнение к утреннему кофе. Посыпанные сахарной пудрой, они становятся особенно аппетитными, создавая атмосферу домашнего уюта. Простота приготовления и вариативность начинки делают их универсальным лакомством, которое любят в разных уголках мира.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 919.9
• Белки: 13.8g
• Жиры: 36.1g
• Углеводы: 138.7g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Сливочное масло: 75 г
• Сметана: 220 г
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Сода: 1 ч.л.
• Грецкие орехи: 50 г
• Светлый изюм: 190 г
• Сахарная пудра: 50 г

Шаги приготовления

1. Яйца с сахаром взбить до образования белой массы. Добавить растопленное масло, сметану и гашенную уксусом соду. Хорошо взбить, добавляя муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 75 г
   • Сметана: 220 г
   • Сода: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан

2. Небольшие формочки смазать растительным маслом, разлить тесто, не заполняя формы целиком, добавить в каждую немного изюма, посыпать нарезанными орехами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Светлый изюм: 190 г
   • Грецкие орехи: 50 г

3. Выпекать в предварительно нагретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые маффины остудить и посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 50 г