Творожный пирог на песочном тесте
4 порции
45 минут
Творожный пирог на песочном тесте — это классическое лакомство русской кухни, сочетающее в себе нежность творожной начинки и хрустящую рассыпчатую основу. Его корни уходят в традиционные деревенские рецепты, где хозяйки использовали доступные продукты, создавая простые, но удивительно вкусные блюда. Легкая кислинка творога гармонирует со сладостью теста, а воздушная структура начинки делает десерт особенно нежным. Песочное тесто придает пирогу богатый, маслянистый вкус и легкую хрусткость, создавая идеальный контраст с мягкой начинкой. Такой пирог прекрасно подходит для уютного чаепития и может быть украшен ягодами, орехами или медом для разнообразия вкуса. Подавать его лучше теплым, когда аромат ванили и запеченного теста раскрывается в полной мере.
1
Приготовить тесто. Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку, соду, полстакана сахара. Все перемешать, разделить на 2 части. Тесто должно получиться рассыпчатым.
- Маргарин: 100 г
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Сода: на кончике ножа
- Сахар: 120 г
2
Приготовить начинку, для этого смешать творог с яйцами и 1 столовой ложкой сахара.
- Творог: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 120 г
3
На противень, смазанный растительным маслом, выложить половину теста, сверху творожную начинку, затем оставшуюся половину теста. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
- Маргарин: 100 г