Итальянский сабайон

4 порции

10 минут

Этот удивительный крем, по одной из легенд, был создан Бартоломео Скаппи, который считается покровителем кондитеров и поваров. Его простота делает его поистине гениальным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 254.9
• Белки: 5.6g
• Жиры: 6.3g
• Углеводы: 41.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Белое сладкое вино: 5 ст.л.
• Сахарная пудра: 150 г
• Яичный желток: 4 шт.

Шаги приготовления

1. В глубокую миску положить 1 яйцо целиком и 4 желтка, добавить сахар и тщательно взбивать около 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Яичный желток: 4 штуки
   • Сахарная пудра: 150 г

2. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Влить марсалу и продолжать взбивать, пока крем не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сладкое вино: 5 столовая ложка

3. Разлить смесь по стаканам и сразу же подавать на стол.