Мусс из белого шоколада с малиной

6 порций

30 минут

Мусс из белого шоколада с малиной — истинное воплощение французской изысканности. Этот десерт нежный, воздушный, с тонкими фруктовыми нотами и бархатистым вкусом белого шоколада. Исторически муссы появились во Франции как способ подчеркнуть легкость и элегантность десертов. В данном рецепте белый шоколад сочетается с насыщенной кислинкой малины и свежестью цитрусовых, создавая гармонию вкусов. Сливки придают текстуру шелковистости, а апельсиновый ликер — тонкую пряную нотку. Идеален как завершение романтического ужина или праздничного застолья, он радует не только вкусом, но и утонченным видом. Подается охлажденным в небольших вазочках, а малиновые ягоды, утопающие в шоколадной роскоши, создают картину, достойную лучших кондитерских домов Франции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 368.8
• Белки: 2.8g
• Жиры: 26.8g
• Углеводы: 26.7g

Ингредиенты

• Малина: 150 г
• Апельсиновый ликер: 2 ст.л.
• Белый шоколад: 200 г
• Апельсиновый сок: 1 ст.л.
• Сливки 30%-ные: 300 мл
• Лимон: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Малину залить 1 столовой ложкой ликера, дать постоять 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Малина: 150 г
   • Апельсиновый ликер: 2 столовые ложки

2. Тем временем растопить шоколад на водяной бане (в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой), или в микроволновой печи, дать остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 200 г

3. Взбить сливки, добавить апельсиновый сок, остаток ликера и цедру половины лимона. Добавить замоченную малину и шоколад. Перемешать только несколько раз, чтобы не помять ягоды. Разложить по маленьким вазочкам или стаканам и охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 30%-ные: 300 мл
   • Апельсиновый сок: 1 столовая ложка
   • Апельсиновый ликер: 2 столовые ложки
   • Лимон: 0.5 штука
   • Малина: 150 г
   • Белый шоколад: 200 г