Жареный инжир с сыром горгонзола и медово-уксусным соусом

4 порции

30 минут

Жареный инжир с сыром горгонзола и медово-уксусным соусом — это утонченное сочетание сладкого и соленого, традиционное для итальянской кухни. Инжир, запеченный под грилем, раскрывает свою мягкую, карамелизированную текстуру, а пикантный сыр горгонзола добавляет насыщенности и глубины вкусу. Медово-уксусный соус подчеркивает фруктовые ноты и добавляет легкую кислинку, создавая идеальный баланс. Такое блюдо идеально подходит для подачи в качестве закуски на праздничном столе или как элегантное дополнение к бокалу белого вина. Исторически инжир был символом изобилия в средиземноморской кухне, а его сочетание с сыром и медом восходит к временам древнего Рима. Жареный инжир с горгонзолой — это гастрономическая магия, раскрывающая всю прелесть простых, но изысканных ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 177.9
• Белки: 9g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 8.2g

Ингредиенты

• Инжир: 12 шт.
• Сыр горгонзола: 180 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Инжир помыть и вытереть насухо. Разрезать пополам и выложить на противень. Посолить, поперчить и поставить под гриль на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Инжир: 12 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Равномерно распределить сыр поверх инжира и вновь поставить под гриль на 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр горгонзола: 180 г

3. Смешать мед и уксус. Полить получившимся соусом инжир и подавать на стол.