Варенье из ревеня
10 порций
40 минут
Варенье из ревеня — это традиционное русское лакомство, наполненное кисло-сладкими нотками весны. Исторически ревень использовался в русской кухне как источник свежести и легкой терпкости, а варенье из него стало популярным способом сохранить его вкус надолго. В этом рецепте ревень гармонично сочетается с черной смородиной, добавляя ягодную насыщенность и тонкую кислинку. Варенье получается густым, ароматным и изысканным, идеально подходящим для чаепития с горячими блинами или тостами. Его также можно использовать в выпечке, например, для начинки пирогов и рулетов. Глубокий рубиновый цвет, яркий вкус и освежающее послевкусие делают это варенье настоящей жемчужиной домашней кулинарии.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сахар залить водой и нагреть до полного растворения.
- Сахар: 1.5 кг
- Вода: 1 стакан
3
В горячий сироп опустить подготовленный ревень и черную смородину.
- Ревень: 800 г
- Смородина: 200 г
4
Варить до готовности 30–40 минут.