Пудинг из печенья с ягодным соусом

4 порции

30 минут

Пудинг из печенья с ягодным соусом — уютный десерт, пропитанный духом русской кухни. Его корни уходят в домашнюю выпечку, где простые продукты превращаются в нежное лакомство. Растолчённое печенье, соединённое с молоком и яйцами, образует воздушную текстуру, а сладкий изюм добавляет тонкую фруктовую нотку. Запечённый или приготовленный на водяной бане, этот десерт приобретает нежность, а ягодный соус завершает его ярким акцентом, придавая кисло-сладкое послевкусие. Идеален как легкое угощение к чаю или уютный десерт для семейного вечера.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 137.1
• Белки: 2.9g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 20.3g

Ингредиенты

• Печенье: 50 г
• Изюм: 20 г
• Молоко: 100 мл
• Сахар: 10 г
• Куриное яйцо: 0.5 шт.
• Сливочное масло: 10 г
• Картофельная мука: 5 г
• Ягодный сироп: 30 мл
• Вода: 70 мл

Шаги приготовления

1. Печенье растолочь, залить молоком, смешанным с желтком, и дать постоять 20–30 минут; затем добавить изюм, сахар и взбитые белки, слегка вымешать, сложить в формочку, смазанную маслом, и сварить на водяной бане или запечь в духовом шкафу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье: 50 г
   • Молоко: 100 мл
   • Куриное яйцо: 0.5 штука
   • Изюм: 20 г
   • Сахар: 10 г
   • Сливочное масло: 10 г

2. Подать пудинг со сладкой подливкой из сиропа, муки и воды (в виде киселя).

   Необходимые ингредиенты:

   • Ягодный сироп: 30 мл
   • Картофельная мука: 5 г
   • Вода: 70 мл