Крем сливочный

4 порции

30 минут

Крем сливочный — это нежный и воздушный десертный крем, который широко используется в европейской кухне. Его происхождение связано с классическими кондитерскими традициями Франции, где сливочные кремы играют ключевую роль в создании выпечки и тортов. Крем обладает мягким, бархатистым вкусом с легкими сладкими нотками и ароматом ванили или ликера, что делает его универсальным дополнением к десертам. Его можно использовать как начинку для пирожных, украшение для тортов или добавку к фруктам. В процессе приготовления особое внимание уделяется правильному взбиванию масла и тщательному смешиванию ингредиентов, что придает крему нежную текстуру. Этот сливочный крем — настоящая классика кулинарного искусства, дарящая чувство уюта и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 614.5
• Белки: 3g
• Жиры: 43.8g
• Углеводы: 51.6g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 200 г
• Молоко: 0.5 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Ванилин: 0.3 ч.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. После этого смесь снять с огня и охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 0.5 стакан

2. Отдельно выбить масло добела и, продолжая выбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. В крем добавить ванилин или ликер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Ванилин: 0.3 чайная ложка