Торт «Зебра» без выпечки
9 порций
40 минут
Торт «Зебра» без выпечки — это изысканное лакомство, сочетающее нежность сметанного крема и насыщенный вкус какао. Этот десерт получил свое название благодаря характерным полосам, напоминающим окрас зебры. Истоки рецепта уходят в русскую кухню, где подобные простые и быстрые варианты выпечки особенно ценятся. Он не требует термической обработки, а потому идеально подходит для летних дней или случаев, когда хочется чего-то сладкого без лишних хлопот. Сочетание шоколадного печенья, воздушного сметанного слоя и ароматного какао создаёт гармонию вкуса, а добавление фруктов делает десерт еще интереснее. Торт легко готовится, а его структура становится нежной после охлаждения. Это превосходное лакомство для уютных семейных вечеров или праздничного застолья, радующее своим эффектным внешним видом и приятной текстурой.
1
Добавить в желатин чуть теплую кипяченую воду (примерно 70–80 градусов). Перемешать венчиком.
- Желатин: 20 г
- Вода: 100 мл
2
Смешать сахар и ванилин со сметаной при помощи венчика. Взбить активными движениями примерно минуту.
- Сахар: 190 г
- Ванилин: по вкусу
- Сметана 15%-ная: 750 г
3
Выложите на дно формы 20х20 см печенье, слегка смоченное в молоке.
- Шоколадное печенье: по вкусу
- Молоко: по вкусу
4
Нагреть желатин до жидкого состояния, не доводя его до кипения. Добавить в сметану. По желанию добавить ягоды или фрукты. Разделить тесто на две части, в одну добавить какао.
- Желатин: 20 г
- Сметана 15%-ная: 750 г
- Какао: 3 столовые ложки
5
Выложить поверх печенья сначала белую сметану, затем шоколадную, чередуя.
- Сметана 15%-ная: 750 г
- Какао: 3 столовые ложки
6
Накрыть торт пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на три часа. При подаче украсить какао, ягодами и фруктами по желанию.