Калифорнийский шоколадный торт

8 порций

30 минут

Калифорнийский шоколадный торт — это истинное воплощение американского десертного искусства, сочетающее насыщенный вкус шоколада и нежную текстуру. Его происхождение связано с кулинарными традициями Калифорнии, где ценится баланс насыщенных вкусов и воздушной легкости. Торт готовится на основе горького шоколада, сливочного масла и миндаля, что придает ему глубокий аромат и мягкость. Взбитые сливки с винным камнем делают текстуру еще более воздушной. Он отлично подходит для праздничного ужина или уютного чаепития, а сахарная пудра, слегка присыпанная сверху, придает утонченную сладость. Этот десерт дарит ощущение тепла и комфорта, идеально дополняя чашку крепкого кофе или свежезаваренного чая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 571.7
• Белки: 10.7g
• Жиры: 40.1g
• Углеводы: 41.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 225 г
• Куриное яйцо: 8 шт.
• Сахар: 200 г
• Горький шоколад: 175 г
• Пшеничная мука: 50 г
• Миндаль: 40 г
• Винный камень: 1 ч.л.
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбейте желтки с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 200 г
   • Куриное яйцо: 8 штук

2. Добавьте растопленные в кастрюле шоколад и сливочное масло, муку и молотый миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горький шоколад: 175 г
   • Сливочное масло: 225 г
   • Пшеничная мука: 50 г
   • Миндаль: 40 г

3. Влейте в получившуюся массу взбитые с винным камнем сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный камень: 1 чайная ложка

4. Проложите форму пергаментной бумагой, положите тесто и выпекайте 40-50 минут при температуре 190 градусов.