Веганский кофейный пирог

2 порции

60 минут

Веганский кофейный пирог — это блюдо, вдохновленное творчеством Алены Андреасян из её книги «Гастрономический роман». Этот пирог удивляет своей насыщенной кофейной ароматикой и легкой текстурой, идеально подходящими для любителей веганской кухни. Каждый кусочек дарит наслаждение, сочетая в себе сладость и горечь кофе, что делает его отличным выбором для уютного чаепития или дружеской встречи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 492.9
• Белки: 29.1g
• Жиры: 11.7g
• Углеводы: 72.9g

Ингредиенты

• Вода: 50 мл
• Натуральный кофе: 10 г
• Мука из фундука: 100 г
• Кукурузная мука: 30 г
• Кокосовый сахар: 40 г
• Кленовый сироп: 50 мл
• Растительное молоко: 120 мл
• Семена чиа: 10 г
• Кокосовое масло: 15 мл

Шаги приготовления

1. Смешать растительное молоко и семена чиа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное молоко: 120 мл
   • Семена чиа: 10 г

2. Дать им разбухнуть (на это уйдет около 20 минут).

3. Взять две глубокие чаши: одну для сухих ингредиентов, другую для жидких.

4. Когда чиа будут готовы, добавить их к жидким и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена чиа: 10 г

5. Всыпать сухие ингредиенты и снова перемешать. Делать это оперативно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мука из фундука: 100 г
   • Кукурузная мука: 30 г
   • Кокосовый сахар: 40 г
   • Натуральный кофе: 10 г
   • Кленовый сироп: 50 мл

6. Смазать маслом форму диаметром 20 см, выложить тесто и отправить пирог в духовку на 35 минут. Выпекать при температуре 190 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое масло: 15 мл

7. Когда пирог остынет, разрезать его на два кусочка и покрыть теплым шоколадом.