Шоколадный фондан со сливочным ликером
4 порции
60 минут
Шоколадный фондан со сливочным ликером — утонченное лакомство, сочетающее французские кулинарные традиции и мягкость ирландского ликера Baileys. Этот десерт покоряет сердца своим бархатистым вкусом и нежным шоколадным центром, который тает при каждом укусе. Богатый аромат какао с теплым сливочным оттенком ликера создают идеальную гармонию. Фондан идеально подходит для романтического ужина или изысканного завершения трапезы. Его подают теплыми, посыпав какао или сахарной пудрой, и часто дополняют шариком ванильного мороженого. Несмотря на свою элегантность, этот десерт готовится просто и быстро, превращая обычный день в праздник вкуса.
1
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и масло. Немного остудить.
- Горький шоколад: 90 г
- Сливочное масло: 100 г
2
Взбить миксером в миске яйца с сахаром и аккуратно ввести к ним шоколад, при этом постоянно помешивая.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 60 г
- Горький шоколад: 90 г
3
Заранее просеять муку и аккуратно добавить к яично-шоколадной смеси. Перемешивать, чтобы не было комочков. Добавить ликер и все еще раз перемешать.
- Пшеничная мука: 45 г
- Ликер Baileys: 50 мл
4
Залить в силиконовые формы, оставляя от края по 1 см, по принципу выпекания маффинов. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и отправить в нее десерт на 5–10 минут. Проверять готовность зубочисткой. Внутри тесто должно быть жидким. Готовый фондан украсить по желанию пудрой или какао.
- Какао-порошок: по вкусу
- Сахарная пудра: по вкусу