Безглютеновый морковный торт

8 порций

180 минут

Этот удивительный морковный торт без глютена восхитительно сочетает в себе натуральную сладость моркови и нежную текстуру. Он стал популярным благодаря сборнику рецептов Насти Озеровой, которая привнесла в кулинарный мир новые идеи для тех, кто избегает глютена. Такой торт — отличный выбор для праздников и особых случаев, радуя своим вкусом и легкостью всех гостей, независимо от их предпочтений в питании.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1350.1
• Белки: 10.8g
• Жиры: 59.1g
• Углеводы: 207.6g

Ингредиенты

• Мука без глютена: 2 ст.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Сода: 2 ч.л.
• Молотая корица: 1.5 ч.л.
• Имбирь: 0.5 ч.л.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Яблочное пюре: 1.3 ст.
• Растительное масло: 1 ст.
• Коричневый сахар: 2 ст.
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Морковь: 2 шт.
• Сладкая кокосовая стружка: 1 ст.
• Толченые грецкие орехи: 1 ст.
• Кокосовые сливки: 250 мл
• Сахарная пудра: 5 ст.

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. В миске смешать все сухие ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мука без глютена: 2 стакана
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Сода: 2 чайные ложки
   • Молотая корица: 1.5 чайная ложка
   • Имбирь: 0.5 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

3. В отдельной миске смешать яблочное пюре, масло, сахар и ванильный экстракт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблочное пюре: 1.3 стакан
   • Растительное масло: 1 стакан
   • Коричневый сахар: 2 стакана
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

4. Перемешать все вместе. Смешать с тертой морковью и кокосом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Сладкая кокосовая стружка: 1 стакан

5. Объединить сухую смесь со влажной.

6. Перемешать до однородной массы. Добавить грецкие орехи. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толченые грецкие орехи: 1 стакан

7. Смазать форму для выпечки торта растительным маслом и переложить туда тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 стакан

8. Выпекать торт в течение 1 часа, пока нож, вставленный в середину торта, не станет чистым.

9. Достать пирог из духовки и полностью остудить.

10. Как только пирог полностью остынет, вынуть из формы и разрезать торт на два или три слоя.

11. Взбить кокосовые сливки без кокосовой воды в течение 5 минут, добавить сахарную пудру и экстракт ванили. Продолжать взбивать 3–5 минут до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кокосовые сливки: 250 мл
    • Сахарная пудра: 5 стакан
    • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка

12. Равномерно распределить сливки между слоями торта и сверху с помощью шпателя. Посыпать верхний слой поджаренным миндалем или кокосом и хранить в холодильнике.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сладкая кокосовая стружка: 1 стакан