Бискотти с кешью
4 порции
60 минут
Бискотти с кешью — это изысканное итальянское печенье с хрустящей текстурой и богатым ореховым вкусом. Название «бискотти» происходит от латинского «biscotus», что означает «дважды испеченный», что придает ему особенную плотность и долгий срок хранения. Вкус сладковатый, с тонкими маслянистыми нотами и приятной ореховой насыщенностью кешью, который делает его еще более утонченным. Бискотти идеально сочетаются с кофе, вином или горячим шоколадом, раскрывая их аромат и текстуру. В Италии их традиционно макают в десертные вина, наслаждаясь богатством вкусов. Это не просто печенье — это символ уютных посиделок и неспешных разговоров, кусочек солнечной Италии в каждой крошке.
1
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром и солью.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 130 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
2
Добавить к ним растопленное масло и взбить блендером.
- Сливочное масло: 70 г
3
Добавить муку, разрыхлитель и перемешать.
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
Из полученного теста сделать лепешку, добавить внутрь орехи, закрыть и сделать два багета.
- Кешью: по вкусу
5
Багеты отправить в духовку с температурой 180 градусов на 30 минут.
6
Вытащить, нарезать на сухарики, выложить каждый сухарик на сторону среза и отправить допекаться еще на 10 минут.
7
Дать остыть.