Безглютеновый хлеб

4 порции

30 минут

Этот безглютеновый хлеб является отличным выбором для тех, кто придерживается палео-диеты, следит за принципами АИП или ограничивает потребление FODMAP. В нем нет глютена и чеснока, что делает его подходящим для людей с чувствительностью к этим компонентам. Такой хлеб обеспечивает насыщенный вкус и текстуру, делая его идеальной основой для различных начинок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 292
• Белки: 6.2g
• Жиры: 13.7g
• Углеводы: 35.8g

Ингредиенты

• Тапиока: 0.8 ст.
• Кокосовая мука: 0.3 ст.
• Сода: н.к.н.
• Чесночный порошок: 1 ч.л.
• Сушеный тимьян: 0.5 ч.л.
• Сушеный розмарин: 0.5 ч.л.
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Желатин: 2 ст.л.
• Вода: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Смешать тапиоку, кокосовую муку, соду, соль и приправы. Добавить масло, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тапиока: 0.8 стакан
   • Кокосовая мука: 0.3 стакан
   • Сода:  на кончике ножа
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Чесночный порошок: 1 чайная ложка
   • Сушеный тимьян: 0.5 чайная ложка
   • Сушеный розмарин: 0.5 чайная ложка
   • Оливковое масло: 0.3 стакан

2. Развести желатин в горячей воде до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 2 столовые ложки
   • Вода: 0.5 стакан

3. Влить желатиновую смесь в тесто, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 2 столовые ложки
   • Вода: 0.5 стакан

4. Слепить булочки или выложить в форму. Булочки выложить на смазанный маслом противень или пергамент.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан

5. Запекать 15–17 минут при 180 градусах.