Малина с миндалем
4 порции
10 минут
Малина с миндалем — это изысканное сочетание, которое демонстрирует богатство грузинской кухни. В этом блюде сладкие и сочные ягоды малины гармонично дополняются хрустящими орехами, создавая незабываемый контраст текстур и вкусов. Вдохновением для этого рецепта послужила книга Елены Киладзе «Пурмарили», которая знакомит нас с традициями и кулинарными секретами Грузии. Это сочетание прекрасно подходит как для десерта, так и для легкого перекуса в любое время дня.
1
Миндаль пропустить через мясорубку.
- Миндаль: 100 г
2
Отложить несколько самых красивых ягод малины, остальные слегка размять.
- Малина: 500 г
3
Добавить толченые или мелко рубленные листья мяты.
- Свежая мята: 3 веточки
4
Ягодную смесь смешать с миндальной массой.
- Миндаль: 100 г
- Малина: 500 г
5
Подавать десерт в вазочках, присыпав сахарной пудрой. Оформить листочками мяты и ягодами малины.
- Сахарная пудра: 4 столовые ложки
- Свежая мята: 3 веточки
- Малина: 500 г