Сметанник с маком

6 порций

60 минут

Сметанник с маком — это изысканный десерт, который приятно удивляет своей текстурой и вкусом. Вдохновение для его создания почерпнули из кулинарной книги Александра Селезнева «Советские торты и пирожные», что подчеркивает его связь с традициями советской кулинарии. Сочетание нежной сметаной и ароматного мака придает этому блюду особую оригинальность и гармонию, делая его отличным выбором для праздничного стола или уютного домашнего чаепития.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 534.7
• Белки: 12.2g
• Жиры: 28.6g
• Углеводы: 57.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 160 г
• Мак: 180 г
• Сахар: 200 г
• Сметана: 250 г
• Яичный желток: 4 шт.
• Сода: 0.3 ч.л.
• Орехи: 70 г
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Желтки взбить с сахаром и сметаной до растворения сахара.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 4 штуки
   • Сахар: 200 г
   • Сметана: 250 г

2. В растертую массу постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с содой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 160 г
   • Сода: 0.3 чайная ложка

3. Добавить промытый мак, хорошо перемешать тесто и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мак: 180 г

4. Поверхность теста посыпать мелко рубленными орехами. Выпекать торт при температуре 200 градусов до готовности, около 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орехи: 70 г

5. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу