Печеные пирожки с горохом

5 порций

45 минут

Печеные пирожки с горохом — уютное блюдо русской кухни, которое несет в себе тепло домашнего очага. Исторически горох был доступным и питательным продуктом, поэтому его часто использовали в начинках для пирогов. Эти пирожки имеют мягкое, воздушное тесто с золотистой корочкой и нежную, ароматную начинку из вареного гороха, подчеркиваемую сладостью моркови и пикантностью лука. Их вкус балансирует между сладким и соленым, создавая гармонию простых ингредиентов. Эти пирожки идеально подходят для семейных обедов, праздничных столов или уютного чаепития. Они хорошо сочетаются со сметаной или легким овощным салатом, а их сытность делает их отличным выбором для перекуса в дороге или на работе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 514.5
• Белки: 16.8g
• Жиры: 12.4g
• Углеводы: 86.3g

Ингредиенты

• Молоко: 200 мл
• Сахар: 1 ч.л.
• Сухие дрожжи: 10 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 3 ст.
• Горох: 100 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Теплое молоко влить в миску. Добавить дрожжи, сахар, пару ложек муки и перемешать все тщательно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 200 мл
   • Сухие дрожжи: 10 мл
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 3 стакана

2. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

3. Затем добавить яйцо, щепотку соли, оливковое масло и подсыпать муку, замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 3 стакана

4. Муку подсыпать понемножку — тесто должно получиться мягким, эластичным, не липнущим к рукам.

5. Оставить его еще на 20–30 минут.

6. Далее сварить горох в подсоленной воде до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 100 г
   • Соль:  по вкусу

7. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и пожарить на растительном масле до состояния мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

8. Готовую овощную заправку добавить к гороху, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горох: 100 г

9. Затем из теста раскатать лепешки. На каждую лепешку положить щедро начинку и защипать тесто, формируя пирожок удобной формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана

10. Выкладывать пирожки на противень, смазанный оливковым маслом, и выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

    Необходимые ингредиенты:

    • Оливковое масло: 2 столовые ложки