Шарлотка без сахара

6 порций

60 минут

В этой шарлотке сладкий вкус обеспечивается виноградным сиропом, который служит заменой сахару. Рецепт был разработан в Margarita Bistro.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 605.4
• Белки: 6.2g
• Жиры: 29.4g
• Углеводы: 77.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 160 г
• Виноградный сироп: 80 мл
• Пшеничная мука: 280 г
• Сливки 33%-ные: 100 мл
• Яблоко: 2 кг
• Разрыхлитель: 10 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить сливочное масло и виноградный сироп. Добавить туда сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 160 г
   • Виноградный сироп: 80 мл
   • Сливки 33%-ные: 100 мл

2. Отдельно перемешать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Сухую смесь в четыре приема ввести в сливочную массу, каждый раз крепко все размешивая. Если вы не найдете виноградный сироп, он легко меняется на сироп агавы, топинамбура или финиковый.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 280 г
   • Разрыхлитель: 10 г
   • Соль:  по вкусу

3. Нарезать яблоки любым известным способом, можно кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 кг

4. Растопить сливочное масло на сковородке вместе с яблоками. Подержать яблоки на сковороде около двух минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 160 г
   • Яблоко: 2 кг

5. Выложить дно формы тестом толщиной 0,5 см, сверху положить яблоки, сверху снова тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 280 г
   • Яблоко: 2 кг

6. Запекать пирог в духовке на 170 градусах 40 минут.