Шоколадные блины с шоколадной начинкой
4 порции
60 минут
Шоколадные блины с шоколадной начинкой — это настоящий праздник для любителей какао и нежных десертов. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где блины традиционно символизируют достаток и тепло домашнего очага. Богатый шоколадный вкус теста, дополненный шелковистой кремовой начинкой из темного шоколада и сливок, превращает это блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Нежные, чуть хрустящие по краям блины, пропитанные насыщенным шоколадом, идеально сочетаются с чашкой ароматного кофе или свежими ягодами. Они подойдут как для уютного семейного завтрака, так и для изысканного десерта на праздничном столе. Простота приготовления и великолепный вкус делают этот рецепт любимым среди сладкоежек.
1
Просеять муку, добавить кукурузный крахмал, какао-порошок, сахар и щепотку соли, все перемешать венчиком. Разбить туда яйца, перемешать их с мукой. Влить молоко и подсолнечное масло, снова аккуратно перемешать. Поместить тесто в холодильник на 30–40 минут.
- Пшеничная мука: 150 г
- Кукурузный крахмал: 50 г
- Какао-порошок: 1 столовая ложка
- Сахар: 30 г
- Соль: щепотка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 500 мл
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
2
Для шоколадной начинки: на плиту поставить сливки, когда они закипят, снять их с огня и добавить темный шоколад и сливочное масло.
- Сливки 30%-ные: 100 г
- Черный шоколад 70%-ный: 100 г
- Сливочное масло: 25 г
3
На плиту поставить сковороду, дать ей хорошо прогреться. Влить немного теста, распределить по сковороде. Выпекать примерно полторы-две минуты.
- Пшеничная мука: 150 г
4
Выложить блин на тарелку, нанести немного шоколада и завернуть в рулетик.
- Черный шоколад 70%-ный: 100 г
5