Быстрые хачапури на сковороде
4 порции
40 минут
Быстрые хачапури на сковороде — это простой и вкусный вариант знаменитого грузинского блюда, который идеально подходит для быстрого завтрака или сытного перекуса. Исторически хачапури — одно из самых популярных блюд Грузии, символ домашнего уюта и гостеприимства. В этом рецепте используется сыр сулугуни, обладающий насыщенным, слегка солоноватым вкусом, который отлично сочетается с мягким тестом. Обжаренные на сковороде, хачапури приобретают золотистую корочку, оставаясь внутри нежными и ароматными. Их можно подавать горячими, дополняя сливочным маслом для усиления вкуса. Это отличное решение для тех, кто хочет насладиться традиционным грузинским вкусом, не тратя много времени на приготовление!
1
Сыр натереть на мелкой терке.
- Сыр сулугуни: 200 г
2
Добавить к сыру яйцо и молоко, перемешать.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молоко: 150 мл
3
Частями всыпать муку, замесить полужидкое тесто.
- Пшеничная мука высшего сорта: 150 г
4
Тесто оставить на 20–30 минут дойти.
5
Выложить тесто на разогретую антипригарную сковороду, массу можно выровнять мокрой ложкой.
6
Обжаривать первую сторону на маленьком огне под крышкой.
7
Вторую сторону обжаривать без крышки, чтобы сохранить хрустящую корочку.
8
По желанию горячие хачапури можно смазать сливочным маслом.
9
Подавать горячими.