Шоколадное желе
4 порции
30 минут
Шоколадное желе — это изысканный десерт европейской кухни, сочетающий нежность сливочной текстуры с насыщенным вкусом шоколада. Его корни уходят в богатые традиции кондитерского искусства, где умелое сочетание простых ингредиентов создает волшебство. Вкус этого лакомства — мягкий, бархатистый, с легкой сладостью и глубокими шоколадными оттенками. Желатин придаёт ему упругость, а слои сметанной и шоколадной массы создают визуальную привлекательность. Этот десерт идеально подходит как для повседневного наслаждения, так и для праздничных мероприятий, предлагая гастрономический опыт, окутанный уютом и элегантностью.
1
Залить желатин теплой водой и помешивать до растворения.
- Желатин: 15 г
- Вода: 150 мл
2
Сметану взбить с сахаром.
- Сметана 15%-ная: 400 г
- Сахар: 150 г
3
Шоколад вытопить на водяной бане.
- Шоколад: 80 г
4
Добавить в сметану желатин и разделить ее на две части (можно неравные).
- Желатин: 15 г
5
В одну часть сметаны добавить топленый шоколад. Перемешать.
- Шоколад: 80 г
6
В формочки добавить несколько ложек сметанной или шоколадной массы и поставить в холодильник на 15–20 минут. И так чередовать до конца.
- Сметана 15%-ная: 400 г
- Шоколад: 80 г