Шарлотка из рисовой муки
6 порций
35 минут
Шарлотка из рисовой муки — это утонченное и нежное угощение, бережно переносящее традиции русской кухни в современный мир. Этот десерт, некогда придуманный для утилизации черствого хлеба, сегодня приобрел элегантный вид благодаря воздушному тесту на основе рисовой муки. Его вкус — легкий, мягкий и нежный, с деликатной сладостью и ароматом запеченных яблок, корицы и мускатного ореха. Яблоки, упрятанные в золотистую корочку, придают выпечке сочность, а специи — тонкую пряную глубину. Такой пирог идеален для уютных домашних чаепитий или как лёгкий десерт для тех, кто предпочитает безглютеновую выпечку. Подать его можно как теплым, так и охлажденным, дополнив ложечкой сметаны или шариком ванильного мороженого.
1
Взбить яйца до густой пены.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить подсластитель, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
- Заменитель сахара: 10 г
- Рисовая мука: 100 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
3
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на дольки.
- Яблоко: 4 штуки
4
В форму для выпекания выложить яблоки, посыпать специями, вылить половину теста.
- Яблоко: 4 штуки
- Корица: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
5
Снова выложить слой яблок, посыпать специями, залить оставшимся тестом.
- Яблоко: 4 штуки
- Корица: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.5 чайная ложка
6
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.