Постные банановые кексы
10 порций
40 минут
Постные банановые кексы – это легкое и ароматное лакомство из американской кухни, которое идеально подходит для тех, кто придерживается растительного питания. В основе рецепта – спелые бананы, придающие выпечке натуральную сладость и нежную текстуру. Мед добавляет глубину вкуса, а растительное масло делает тесто мягким. Благодаря особенному способу смешивания ингредиентов кексы получаются воздушными и пористыми. Они украшаются ломтиками банана, которые карамелизуются в духовке, создавая аппетитный верхний слой. Эти кексы – отличный вариант для завтрака или перекуса, особенно в постные дни, когда хочется чего-то вкусного и полезного.
1
Разогреть духовку до 185 °С, выстелить форму для кексов бумажными капсулами.
2
Бананы крупно нарезать, 12 долек отложить для декора.
- Бананы: 4 штуки
3
Отдельно соединить все сухие ингредиенты, хорошо перемешать венчиком.
4
В миске хорошо размять нарезанные бананы. Добавить мед и масло, взбить венчиком. Всыпать мучную смесь и слегка размешать. Тесто должно остаться слегка комковатым — это обеспечит кексам пышность.
- Бананы: 4 штуки
- Мед: 120 г
- Растительное масло: 50 мл
- Пшеничная мука: 220 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Соль: 2 г
5
Распределить тесто по формочкам. Сверху выложить по ломтику банана. Выпекать 20 минут.
- Бананы: 4 штуки
6
Готовым кексам дать немного остыть, вынуть из формы.