Шарлотка
10 порций
50 минут
Шарлотка – это классический десерт, который претерпел изменения на протяжении времени. В отличие от первоначального варианта, в основе которого использовался хлеб, современная версия этого блюда включает легкое тесто с добавлением яблок. Этот простой, но невероятно вкусный пирог стал настоящей находкой для многих хозяек в России, завоевав популярность благодаря своей простоте и универсальности. Шарлотка идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного стола, радуя всех своим ароматом и нежной текстурой.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Отделить белки от желтков.
3
Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены
- Куриное яйцо: 5 штука
4
Продолжить взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбивать до гладкой крепкой пены.
- Сахар: 200 г
5
Добавить желтки и разрыхлитель, продолжить взбивать и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 150 г
6
В форму вылить половину теста.
7
Уложить нарезанные дольками яблоки, избавленные от семян.
8
Залить оставшимся тестом.
9
Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут.
- Кислые яблоки: 1 кг
10
Подать.