Пирог с яблоками и ванильным пудингом

6 порций

90 минут

Пирог с яблоками и ванильным пудингом — это уютное угощение, воплощающее традиции русской кухни. Его нежное тесто, пропитанное ароматами корицы, мускатного ореха и ванили, гармонично сочетается с сочными яблоками, придавая выпечке легкую фруктовую кислинку. Ванильный пудинг в сердцевине делает пирог особенно мягким и сливочным, создавая эффект тающего во рту десерта. Истоки рецепта можно проследить в домашних русских пирогах, где яблоки — неизменный символ гостеприимства. Такой пирог идеально подходит для семейного чаепития или дружеского застолья, а его теплая, насыщенная сладость особенно хороша в прохладные дни. Завершающий штрих — абрикосовый конфитюр и сахарная пудра — добавляют изысканность вкусу и привлекательность внешнему виду, делая этот пирог не только вкусным, но и эстетически восхитительным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 744.6
• Белки: 12.8g
• Жиры: 35.2g
• Углеводы: 93.5g

Ингредиенты

• Ванильный пудинг: 1 шт.
• Сахарная пудра: 1 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Абрикосовый конфитюр: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 325 г
• Молоко: 400 мл
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Яблоко: 2 шт.
• Сливочное масло: 200 г
• Молотый имбирь: щеп.
• Молотая гвоздика: щеп.
• Молотый мускатный орех: щеп.
• Молотая корица: щеп.
• Сахар: 150 г
• Ванильный сахар: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, в процессе добавлять по одному яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сахар: 150 г
   • Ванильный сахар: 2 чайные ложки
   • Куриное яйцо: 4 штуки

2. Затем добавить яблоко, очищенное от кожицы и сердцевины и натертое на терке, следом все пряности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки
   • Молотый имбирь:  щепотка
   • Молотая гвоздика:  щепотка
   • Молотый мускатный орех:  щепотка
   • Молотая корица:  щепотка

3. Продолжая взбивать, в два захода добавить муку с разрыхлителем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 325 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

4. Форму смазать маслом и на дно выложить половину теста, выровнять и сделать маленькие бортики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г

5. В сотейнике сварить пудинг согласно инструкции на упаковке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный пудинг: 1 штука

6. Пудинг выложить поверх в форму, сверху — вторую половину теста и разровнять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный пудинг: 1 штука

7. Второе яблоко очистить, нарезать маленькими кусочками и уложить сверху на пирог (можно только по центру).

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 2 штуки

8. Поставить форму в заранее разогретую до 180 градусов примерно на 1 час.

9. Готовый пирог вытащить из духовки, остудить 5 минут, на верхушку намазать слегка подогретый абрикосовый конфитюр. Когда остынет полностью, посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый конфитюр: 3 столовые ложки
   • Сахарная пудра: 1 столовая ложка